Maringá, Maringá!

Sou maringaense, pé vermei e no Brasil, cidade melhor não há para viver. O trabalho me fez vir para a São Paulo, mas meu coração pede todos os dias os amigos que deixei, a família para o almoço de domingo, as festas no Nite e no Jucelino.

Feliz aniversário, Cidade Canção! ♥

Canção a Maringá

Por Joubert de Carvalho
Foi numa léva 
Que a cabocla Maringá
Ficou sendo a retirante 
Que mais dava o que falá.

E junto dela 
Veio alguém que suplicou 
Prá que nunca se esquecesse
De um caboclo que ficou

Antigamente
Uma alegria sem igual
Dominava aquela gente
Da cidade de Pombal.

Mas veio a seca
Toda chuva foi-se embora
Só restando então as água
Dos meus óio quando chóra.

Maringá, Maringá,
Depois que tu partiste,
Tudo aqui ficou tão triste,
Que eu garrei a maginá:

Maringá, Maringá,
Para havê felicidade,
É preciso que a saudade 
Vá batê noutro lugá.

Maringá, Maringá,
Volta aqui pro meu sertão 
Pra de novo o coração 
De um caboclo assossegá.

P.S.: Eu não sei de quem é essa foto maravilhosa. Quem souber, pode deixar nos comentários o nome para que eu possa colocar os créditos do trabalho incrível <3

A Emma Fiorezi, em parceria com o portal Plano Feminino vai premiar a mamãe que compartilhar com a gente sua história e experiência com a maternidade. Vai funcionar assim, você terá de escrever seu texto e enviá-lo com foto para redação@planofeminino.com.br. Conte sua experiência como mamãe, algo inusitado, aprendizados, e o que mudou em suavida depois da maternidade, e concorra a um look completo da marca.

A promoção começa hoje 09 e vai até o final do mês de maio. Então, capriche e mande pra gente sua história. Além de ficar registrada aqui no canal “Mamãe a Bordo”, você ainda vai ganhar um look incrível.

As equipes de marketing e redação da EmmaFiorezi e Plano Feminino irão premiar o texto mais envolvente e inspirador.  Boa sorte!
Acompanhe também as ações express pelo @PlanoFeminino. 

O evento é pioneiro no Brasil e vem para ensinar as pessoas a harmonizar o azeite, assim como já aprendemos a fazer com o vinho.

O convite me deixou confusa, porque até então, azeite pra mim era: Extravirgem, virgem e aqueles óleos compostos com ervas aromáticas.

Também está nessa?

Então aproveite esse post para aprender comigo tudo sobre harmonização de azeites.
A assaggiatori (nome que se dá para o degustador de azeite) Christiane Bracco, foi bem didática e começou do simples:
O que é um azeite?

Como degustar um azeite?

Nunca imaginei degustar azeite, existe todo um ritual para a degustação.

Primeiro, deve-se fazer um bochecho com água morna, comer uma fatia de maçã verde e novamente fazer o bochecho. A intenção aqui e deixar a boca limpa e sem sabor para aproveitar tudo do azeite.

Em seguida, você precisa aquecer o azeite nas mãos, assim como na foto. O aroma fica mais perceptível assim. Use um copo de fundo arredondado.

Assim como o vinho, o primeiro passo é sentir o aroma, logo depois deguste uma pequena porção (bicadinha sabe?) e espalhe por toda a língua, mas é na segunda porção, que você perceberá o sabor do azeite.

Minha experiência: O sabor de um azeite para o outro é completamente diferente. Faça a degustação, você vai ficar pasma com as diferenças.

Durante o evento, o Carlos Bertolazzi mandou alguns tweets sobre azeite que vale reproduzir aqui:

“Não existe diferença entre azeite extravirgem e virgem, são todos da primeira prensa”. O que diferencia aqui é a qualidade da fruta.
“Não se define um azeite como bom ou ruim pela acidez, muito menos pela cor”. Será SEMPRE pelo sabor.
Uma coisa que aprendi é que o vidro escuro protege o azeite e suas propriedades. Isso não quer dizer que o vidro transparente é errado, ele serve para azeites mais suaves, que mesmo assim, devem ser protegidos da luz.

Vale relembrar alguns conceitos da harmonização de vinhos que vão te ajudar a não esquecer a harmonização do azeite:

* Carne branca nem sempre se degusta com vinho branco. Depende de textura e tempero.
* Preocupe-se em harmonizar o vinho com o molho e não só com a carne.
* Pratos condimentados pedem vinhos refrescantes.
* Pratos com sabor marcante, pedem vinhos  mesmo tom.

* Sobremesas dependem da intensidade do sabor. Por exemplo, se a sobremesa é pudim, nada de vinho muito olfativo. A medida é: conter o sabor do vinho e da sobremesa.

Na Harmonização de azeites, a matemática não muda.

* Massas e peixes pedem azeites picantes sem aquela sensação amarga. (Faça a degustação do 0,2% e acreditará que existe azeite picante).

* Carnes Vermelhas e queijos fortes pedem um azeite tão forte quanto. O 0,3% da Cardeal tem um fundo amargo e por ser feito com frutas maduras, tem sabor mais forte.

* Diferente das massas e peixes, os frutos do mar são harmonizados com azeite um pouco amargo e picante, mas muito frutado. O 0,4% tem esse aspecto.

*Saladas e demais carnes brancas como aves, o azeite ideal é o 0,5%, mais suave em todos os aspectos. É frutado e levemente adocicado.

Para entender essa avalanche de informação, provei alguns pratos com azeites diferentes:

A Entrada:

Uma salada de folhas verdes com abóbora no Cal e camarão com Azeite Cardeal 0,4%. (Lembram? Frutos do mar com azeites frutados e como tinha salada o 0,4% foi perfeito)

No Prato Principal:

Pernil de cordeiro 12 horas com Jus, Baby legumes e Azeite Cardeal 0,3%.  O pernil de cordeiro tem um sabor bem forte, se o chef tivesse optado pelo 0,4% para vegetais, perderíamos muito do sabor do cordeiro.

E agora o meu choque gastronômico: A Sobremesa

Mousse amargo de chocolate Belga 70% com Tuille crocante de cacau, calda de pistache e Azeite Cardeal 0,4%.

A primeira vista é impossível, mas experimentei para provar paa vocês que ficou incrível. O Azeite Cardeal 0,4% é frutado e com o chocolate belga, fica inexplicável. Simplesmente PROVE.

A mistura Azeite com Chocolate é tão rica que rendeu novos projetos. A Bunge Brasil com o Azeite Cardeal e a Kopenhagen,  passaram a integrar o programa de relacionamento Kopenhagen Chocolate Clube (KopClub), criaram inclusive, a receita de Trufa de Chocolate com Azeite como dica para o feriado da Páscoa.

No fim, recebi um kit de azeites para começar meus experimentos na minha cozinha nova.

O primeiro que usei foi o 0,5% para salada. Costumo preparar salada a noite e tentava fazer uma mistura com maionese, para ficar mais leve, mas pecava sempre no sabor. Com o 0,5%, minha salada ficou suave e como não dispenso a pimenta do reino, harmonizou mito bem.

Foi um aprendizado pra mim. Espero ter explicado bem pra vocês.

Ah!

Os Azeites Cadeal estão disponíveis no Pão de Açúcar (que já vi) e mercados especializados. Os preços:

0,2% R$19,90

0,3% R$19,90

0,4% R$19,90

0,5% R$13,90

Me conte como foi sua harmonização e não se esqueça de fazer a degustação. Faz toda diferença no aprendizado.

A equipe do Plano Feminino acompanhou nossa leitora, que passou a tarde fotografando e conversando com os estilistas da marca – que fizeram questão dedar dicas incríveis para a Giovanna arrasar neste inverno.

Esta ação é uma experiência da marca criadapara nossas leitoras e que a qualquer momento pode ser realizada novamente,portanto meninas, fiquem atentas em nossas redes sociais e siga a @bainhacarame no Twitter e Facebook: http://www.facebook.com/#!/BainhaComArame

Você pode ser a próxima leitora convidada a participar desta ação.

Nos últimos meses um monte de correntes curiosas chamaram a atenção das pessoas no Facebook e eu participei de todas elas. Por exemplo: as mulheres colocavam o número do pé, onde guardam as bolsas e lugares para onde gostariam de viajar…
As correntes geraram grande curiosidade, mas na visão das próprias pessoas não tiveram real eficácia na luta contra o Câncer de Mama.
É, compartilhar o número do sapato era um jeito até bem cafona de fazer isso né?

É aí que entra o Quiz da prevenção. Conectado ao Facebook, o site convida as pessoas a testarem seus conhecimentos através de perguntas aleatórias, ah, e as respostas podem ser compartilhadas, criando assim uma corrente que realmente fará diferença, divulgando informações realmente relevantes para a prevenção, e consequentemente para a cura.todas ela

O objetivo é manter a população informada sobre a doença e suas diversas formas de prevenção e diagnóstico. Desenvolvido pelos amigos da fri.to interativa, a ação é um passo enorme na forma de “protestar”.

Eu já fiz meu teste e espalhei a mensagem. Que tal fazer também? http://quizdaprevencao.com.br/

O problema aqui é que, como caráter é o tipo de coisa que não vem escrito na testa da gente, pode ser que algumas delas, mais espertinhas, consigam nos enganar. Portanto, nada de dormir no ponto!
Fique atenta porque tem a biscate-colega-de-trabalho, aquela que adiciona você e/ou o seu amor no Facebook, segue no Twitter e, quando rola algum evento da empresa, ela puxa assunto, demonstra a maior intimidade ou fica observando vocês dois de longe.

Tem também a biscate-amiga-da-ex-dele, aquela que o adiciona nas redes sociais provavelmente para dar o feed back para a ex, principalmente se ela achar que o relacionamento não está tão bom assim.
E tem a biscate-amiga, que se divide em: biscate-amiga-dele, aquela que é amiga dos amigos dele, que parece competir com você o tempo todo sobre quem conhece melhor o seu amor e, muitas vezes, acaba te deixando insegura; e tem a biscate-amiga-dele-querendo-ser-sua-amiga, aquela que é superfofinha, superboazinha, faz tudo para te agradar e parece pegar intimidade fácil. Cuidado – essas costumam ser as piores!

Mas fique tranquila: biscate nenhuma nesse mundo consegue lutar contra um amor verdadeiro!

Eu dando meus pitacos

Mês passado tive a honra de participar de um dos paineis do Desencontro 2012, evento de marketing digital que aconteceu em Fortaleza e já é considerado o maior evento sobre o mercado digital do nordeste.
Durante o painel “A moda dos blogs de moda” composto pelos blogueiros Lia Camargo, Bruna Vieira, Cris Guerra, Fabio Alves, Luiza Gontijo e Priscila Furtado, falamos sobre como profissionalizar blogs e torná-los canais fortes para marcas.

Eu meio que representei o outro lado da balança: o das marcas. Sou gerente de mídias sociais da FiveBlu, primeira fast fashion online do Brasil  e acabo vendo os dois lados da moeda, quando o assunto é conteúdo e performance.

Vamos ao resumão?

*É muito blog de moda que surge todos os dias e para se destacar é preciso: dedicação, foco e persistência.
*Se Conteúdo é rei, o relacionamento é a rainha. Juntos são potencializadores para que seu blog seja relevante e principalmente: converta.
*Não faça mídia de marcas que não tem nada a ver com você. É cafona, ponto.
*Abra empresa. Se você quer comercializar espaços e participar de campanhas, precisará emitir nota fiscal.
*Prepare seu mídia kit e envie para as marcas.
*Não minta seu acesso, não use script para ter mais seguidores. Lembre-se, é a sua imagem.
*E o principal, não dê carteirada por aí. Se quer profissionalismo, aja como tal.

No mais, seja você mesmo e procure um estilo que tenha a ver com você em vez de copiar blogs que já se consolidaram.

Conhecer Fortaleza foi um sonho realizado. Logo escrevo sobre a Feira da Beira Mar que é o paraíso na Terra *-*

Como eu faço a linha “nem tanto nem tão pouco”, esse negócio de falar do ex com o atual não é um tabu e eu acredito que não tenha que ser mesmo. É uma coisa natural, afinal a pessoa fez parte da sua vida, ela teve sua importância, ela te preparou de alguma forma para o que você está vivendo agora.

Mas, vamos combinar uma coisa? Há de se tomar um certo cuidado em relação ao comentário que você vai fazer e botar o ex no meio da conversa. Nada de cair naquele erro clássico de tocar no nome de um quando se está num momento romântico com seu bofe só porque lembrou de alguma coisa engraçada de outrora. Pelo amor de Deus, não faça isso!

Portanto, se for falar do seu passado tome cuidado para que isso não se torne um assunto recorrente, cuidado para não magoar o seu amor por causa de uma coisa que nem te pertence mais!

Quando ele quer cozinhar, coloco uma música que gostamos, abro um vinho, sento na banqueta e fico apreciando…sentindo o aroma do alecrim, do molho de manga, do carinho e de como é bom ter alguém que prepare algo especial, enquanto só observo. Homens na cozinha é pura poesia. Aliás, homens na cozinha é tendência!
Dentre os  10 melhores novos chefs de 2011, eleitos pela Food&Wine, há apenas uma mulher. Eles estão cada vez mais presentes no comando do fogão e dando um show de criatividade e sabores.

Falando em futuro e chefs, Carlos Bertolazzi, do charmoso Zena Caffé – e apresentador do programa Homens Gourmet - Canal Bem Simples, será o mestre de cerimônias do próximo TEDxCampos 2012 , que abordará o tema “Alimentação do Futuro”, com diversos pensadores que trarão discussões sobre como nos alimentaremos daqui alguns anos. O tema é bastante importante, pois, tem a ver diretamente com o quesomos, já que a máxima “Somos o que comemos” nunca foi tão verdadeira como atualmente. Cada vez mais tem sido importante nossas escolhas à mesa. A escolha de alimentos  saudáveis podem determinar nossa qualidade de vida e longevidade.

Vale acompanhar e claro, apreciar novas texturas, aromas e sabores ao lado de quem a gente ama, com certeza deve fazer um bem ainda maior pra saúde, certo? Que tal experimentar tudo isso?
Convide seu amor para se arriscar na cozinha, não seja chata, deixe ele criar – desde que ajude a lavar a louça depois! rs Você pode ter um chef gourmet ao seu lado, imagina? Então, vai lá e salute!